Резюме Повар в семью, Повар VIP персоны Москва, 13-05-2018

Ресторан перуанской кухни «Бульдог»

Кремль –VIP кухня - повар

Альфа Банк Зона А –VIP кухня повар

ресторан «Гранд –Опера» - повар

ресторан «More-More» повар, старший повар

ресторан «Кафе-Пушкинъ» повар

рестран «Тао», «da~Mileo» повар, официант

ресторан «Русский чай» брендшеф, метродотель

ресторан-бар «Амазония» бармен, старший официант.

ресторан «Галерея» повар

ресторан 4the Club технолог

ОАО «Знак»(УРАЛСИБ)- VIP кухня – повар президента компании 2007-2009:

Закрытый Семейный Клуб VIP-кухня 2009-2016

Мосстар Холдингс Лимитед (представительство республика Кипр) повар главы компании 2016-2018

(Семья из 5 человек - приготовление еды непосредственно в апартаментах (центр Москвы) + Работа в загородном доме на весенне- летний период.

(Семья из 7 человек) : Закрытый семейный клуб, расположенный на севере Москвы, ЖК «Город Яхт»: разработка меню и приготовление еды для семьи руководителя с учетом вкусов и пожеланий, разработка меню для 2-х пожилых человек. Обучение и подготовка поваров – работающих непосредственно в собственном ресторане на территории Ж.К., разработка семейного меню.

(Семья из 3 человек, 2 взрослых1 ребенок. VIP кухня руководства, + работа непосредственно с семьёй в Поместье Агаларов Эстейт | Новая Рига.

(Помимо прочего: опыт работы в семьях: Новая рига, Серебряный бор, Рублёвское шоссе.

и т.д. по подписке о неразглашении

КЛЮЧЕВЫЕ ЗНАНИЯ И НАВЫКИ:

Кухни: авторская, средиземноморская, французская, русская, домашняя, диетическая, вегетарианская, турецкая, японская, перуанская, мексиканская

-Свободное владение английским языком

- Наличие авторского портфолио

-Большой опыт работы в ресторанах высокого уровня

-Опыт работы в семьях, Работа с VIP Персонами

-Знание делового этикета, искусство сервировки стола

-Отличное понимание особенностей вкуса VIP персон

-Большой опыт проведения закупки необходимого инвентаря кухни и оформления столовой для VIP персон, начиная с этапа проектирования

-Опыт открытия ресторанов с «нуля»

-Опыт проведения VIP-банкетов, фуршетов, детских праздников

-Опыт работы барменом, официантом, навыки сомелье

-Опыт работы организации диетического лечебного стола, в т.ч. по медицинским показаниям

-Опыт работы технологом (составление нормативно-учётной документации ресторана в программе «StoreHouse»)

-Высокий уровень знания английского языка, грамотная речь

-Опыт работы сопровождения VIP-персон в поездках, наличие загранпаспорта

-Наличие медицинской книжки с прохождением всех специалистов